Marzemino

Marzemino

Vino ottenuto dal vitigno Marzemino, rappresenta il vino emblema della Vallagarina.

Il Marzemino viene coltivato nei comuni di Nomi, in località "All’Onda", e di Isera, in località "La Vigne".

Le diversità nella composizione dei terreni in queste due zone caratteristiche (basaltici e calcarei) ne esaltano la complessità, la finezza e l’armonia.

Dopo un'attenta vinificazione in rosso con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi, si affina in acciaio inox per circa 9 mesi.

È prodotto con una quota di uva appassita per due mesi nel nostro fruttaio. Questa tecnica permette di ottenere un vino dal gusto complesso, di buona struttura, creando una notevole armonia finale.

Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è delicato, caratterizzato dalle note di frutta rossa e di viola mammola.

Al gusto si presenta pieno, con buona struttura e con retrogusto leggermente amarognolo.

Terreno: suoli basaltici e calcarei
Uva: 100% marzemino
Allevamento: pergola doppia e semplice con resa 10 T/ha
Fermentazione: acciaio inox, 10 giorni
Affinamento: acciaio inox, 9 mesi / in bottiglia, 2 mesi