I nostri Vini

Da sempre, l’Azienda Agricola Salizzoni, ha voluto intraprendere la strada della valorizzazione delle varietà autoctone che storicamente si coltivano in Trentino. Partendo dalla tradizione e dalla classicità, per arrivare all’eleganza e alla piacevolezza.

 

Lo studio costante del territorio, il grande lavoro in vigna con una coltivazione secondo canoni precisi, un diradamento dei grappoli maniacale per ottenere un’uva ricca, sono i segreti per la produzione di vini unici, autentici e personali.

 

Sicuramente il Marzemino è l’emblema della Vallagarina, vino che la cantina valorizza nella versione classica, più fruttata e dalla capacità di abbinarsi con tutte le pietanze, e nella veste di Superiore prodotta nella superzona dei “Ziresi”. Questo Marzemino si contraddistingue per la sua struttura e la sua grande piacevolezza, sia all’olfatto che al gusto.

 

Parallelamente al Marzemino, merita un’attenzione particolare il Castel Beseno Superiore, prodotto con il Moscato Giallo coltivato alle pendici del castello. Questo vino, davvero intrigante, riesce ad esprimersi al meglio in abbinamento con una pasticceria piuttosto secca oppure con formaggi a pasta fresca, anche erborinati.

 

Il sogno che si è avverato è la magia della bollicina Trentodoc, prodotto in tiratura limitata e solo nella versione Riserva, dopo un lungo affinamento sui lieviti di almeno 60 mesi. Rhodium indica proprio l’elemento più prezioso presente in natura.

I nostri Vini

Da sempre, l’Azienda Agricola Salizzoni, ha voluto intraprendere la strada della valorizzazione delle varietà autoctone che storicamente si coltivano in Trentino. Partendo dalla tradizione e dalla classicità, per arrivare all’eleganza e alla piacevolezza.

 

Lo studio costante del territorio, il grande lavoro in vigna con una coltivazione secondo canoni precisi, un diradamento dei grappoli maniacale per ottenere un’uva ricca, sono i segreti per la produzione di vini unici, autentici e personali.

 

Sicuramente il Marzemino è l’emblema della Vallagarina, vino che la cantina valorizza nella versione classica, più fruttata e dalla capacità di abbinarsi con tutte le pietanze, e nella veste di Superiore prodotta nella superzona dei “Ziresi”. Questo Marzemino si contraddistingue per la sua struttura e la sua grande piacevolezza, sia all’olfatto che al gusto.

 

Parallelamente al Marzemino, merita un’attenzione particolare il Castel Beseno Superiore, prodotto con il Moscato Giallo coltivato alle pendici del castello. Questo vino, davvero intrigante, riesce ad esprimersi al meglio in abbinamento con una pasticceria piuttosto secca oppure con formaggi a pasta fresca, anche erborinati.

 

Il sogno che si è avverato è la magia della bollicina Trentodoc, prodotto in tiratura limitata e solo nella versione Riserva, dopo un lungo affinamento sui lieviti di almeno 60 mesi. Rhodium indica proprio l’elemento più prezioso presente in natura.